JOUR 1 : FRANCE – LES POUILLES, BARI - REGION DE SALENTO, LECCE (ENV. 200 KM-2H)
Décollage à destination de l'aéroport international di Puglia de Bari. Après avoir récupéré vos bagages, vous pourrez vous rendre auprès de votre loueur de voiture afin de disposer de votre véhicule. Vous prendrez ensuite la route pour la région de Salento et Lecce qui vous enchantera avec son magnifique centre historique baroque bordé par la superbe mer Adriatique. Connue sous le nom de la Florence du sud, Lecce a un style unique, avec des monuments datant de l'époque romaine et, surtout, ses extraordinaires édifices du XVIIe siècle qui arborent fièrement la couleur blonde caractéristique de la pierre locale. L'atmosphère est vibrante et animée. Le soir, le centre-ville vous séduira par ses ruelles élégantes et intemporelles et ses délicieuses spécialités locales. Ne ratez pas la place du Duomo avec la cathédrale et le clocher, la place Sant'Oronzo avec l'amphithéâtre romain, la basilique de Santa Croce, l'église de Santa Chiara et l'église de San Matteo et bien d'autres choses…Installation à l'hôtel Grand Hôtel Tiziano 4*, où vous séjournerez 3 nuits en logement et petit-déjeuner.
JOUR 2 : REGION DE SALENTO, LECCE
Petit-déjeuner. Lors de cette journée, vous commencerez par une immersion dans la culture locale avec une dégustation de caffè in ghiaccio, une spécialité de la région. Il s'agit d'un café servi sur des glaçons, accompagné de lait d'amande, ce qui lui confère une saveur douce et rafraîchissante, idéale pour démarrer la journée. Ensuite, vous goûterez au pasticciotto, une pâtisserie typique du Salento. Ce petit gâteau doré et croustillant est garni d'une crème pâtissière onctueuse, offrant une expérience gustative incontournable pour tout visiteur. Tout cela se déroulera dans le centre historique de Lecce. Vous aurez l'occasion de flâner dans ses ruelles pavées, d'admirer ses somptueuses façades sculptées et peut-être même de visiter des monuments emblématiques comme la basilique Santa Croce ou la Piazza del Duomo. Ce moment gourmand et culturel vous plongera pleinement dans l'ambiance locale.
JOUR 3 : REGION DE SALENTO – REGION DE LA VALLEE D'ITRIA, CISTERNINO (ENV. 100 KM-1H)
Petit-déjeuner. Votre autotour vous mène à la découverte de Cisternino, l'un des plus beaux villages de la Vallée d'Itria. Pour y parvenir, vous pouvez choisir de longer la côte adriatique avec ses paysages marins saisissants ou de traverser l'intérieur des terres, entre oliveraies centenaires et collines parsemées de trulli. Cisternino est un village blanc typique des Pouilles, connu pour son centre historique aux ruelles sinueuses, ses petites places animées et ses maisons en pierre immaculées. Perdez-vous dans son labyrinthe de ruelles pavées, découvrez ses églises anciennes et admirez les vues panoramiques sur la campagne environnante depuis la Torre Grande, tour normande emblématique du village. L'un des incontournables de Cisternino est son ambiance gastronomique unique. Ici, la tradition des « bracerie » est un art de vivre : ces boucheries-restaurants vous permettent de choisir votre viande directement au comptoir avant qu'elle soit grillée sous vos yeux. Profitez de cette expérience pour déguster des spécialités locales comme la « bombetta pugliese », un roulé de viande farci au fromage, ou encore les saucisses artisanales cuites à la braise. Dans l'après-midi, prenez la route vers Locorotondo, un autre bijou de la Vallée d'Itria, célèbre pour son centre historique circulaire et ses maisons blanchies à la chaux. Promenez-vous dans ses ruelles fleuries et terminez votre visite par une dégustation de vin blanc local, la région étant réputée pour sa production viticole. Avant de regagner votre hôtel, faites un arrêt au Belvédère de Cisternino, un point d'observation spectaculaire offrant un panorama imprenable sur la vallée et ses trulli disséminés à perte de vue. Un moment idéal pour capturer la magie de cette région. Vous séjournerez 3 nuits au Lo SMERALDO Hotel 4* en logement et petit-déjeuner.
JOURS 4 : REGION DE LA VALLEE D'ITRIA, DE MARTINA FRANCA A OSTUNI (ENV. 15 KM – 25 MIN)
Petit-déjeuner. Lors de cette quatrième journée de votre autotour, vous prendrez la route en direction d'Ostuni, la célèbre « Ville Blanche », perchée sur les collines dominant la mer Adriatique. Avant d'explorer son magnifique centre historique, vous vivrez une expérience sensorielle inoubliable : une dégustation d'huile d'olive dans une « masseria traditionnelle ». L'or vert des Pouilles : l'huile d'olive, un trésor local, Les Pouilles sont l'une des premières régions productrices d'huile d'olive en Italie, avec des millions d'oliviers, dont certains sont pluricentenaires. La visite d'une « masseria », une ferme traditionnelle, vous plongera dans l'histoire et le savoir-faire ancestral de la production d'huile d'olive. Vous découvrirez les oliveraies majestueuses et apprendrez les secrets de la culture des oliviers, de la récolte des fruits à la transformation en huile précieuse. Vous visiterez également le « frantoio », le moulin à huile, où vous assisterez aux différentes étapes d'extraction, qu'elle soit traditionnelle à meule de pierre ou moderne avec des procédés de pression à froid. Après la visite, place à la dégustation ! Vous savourerez différentes variétés d'huiles d'olive locales, aux arômes fruités ou intenses, accompagnées de pain local, de friselle (pain sec typique) et d'autres produits du terroir. L'expérience vous permettra d'affiner votre palais et de comprendre les différences entre les huiles extra-vierges et les méthodes artisanales. Après cette immersion gustative, prenez le temps d'explorer Ostuni, découvrez ses petites places pittoresques et montez jusqu'à la cathédrale Santa Maria Assunta, offrant une vue panoramique époustouflante sur la mer et les collines environnantes.
Flânez ensuite sur la Piazza della Libertà, cœur animé de la ville, où vous pourrez profiter d'une pause en terrasse et déguster une spécialité locale comme les « taralli » ou les « orecchiette », typiques des Pouilles. En fin de journée, reprenez la route, imprégnée des saveurs et des paysages uniques de cette région où l'huile d'olive est bien plus qu'un produit : c'est une véritable tradition qui se transmet de génération en génération. Retour au Lo SMERALDO Hotel 4*, nuit.
JOUR 5 : REGION DE LA VALLEE D'ITRIA
Petit-déjeuner. Pour cette journée libre, laissez-vous guider par votre curiosité à travers la Vallée d'Itria, une région où les paysages vallonnés se mêlent aux oliveraies et aux trulli, ces habitations emblématiques au toit conique. Vous avez l'embarras du choix pour organiser votre journée selon vos envies. Vous pourrez découvrir Locorotondo, classé parmi les plus beaux villages d'Italie. Son centre historique circulaire, composé de maisons blanches alignées en arc de cercle, offre une atmosphère paisible et un panorama exceptionnel sur la vallée environnante. Profitez-en pour déguster un café en terrasse. Que vous choisissiez de vous aventurer dans les villages, de déguster les saveurs locales ou simplement de profiter du paysage, cette journée libre dans la Vallée d'Itria vous offrira un aperçu authentique du charme des Pouilles. Nuit à l'hôtel.
JOUR 6 : REGION DE LA VALLEE D'ITRIA - BARI (ENV. 60 KM-1H) - FRANCE
Petit-déjeuner. Route en direction de Bari et de l'aéroport. Restitution de votre véhicule et vol à destination de la France.